东莞餐饮品牌全案策划知识点
2018.03.27 浏览:994

一个餐饮品牌的全案策划是一个系统性的工程,它包含着视觉元素和商业模式的多重组合,在后期运营的过程中,更是要贴合其本身元素进行释放。


首先,在策划一家餐饮品牌时,应当考虑品牌的由来。它标志着品牌文化和品牌故事的产生,从而奠定其餐饮特色和主打风味。


和文化的相关联,寓意着吃饭这件事情不仅仅是单纯的饱腹性,重要的是其背后的食客文化所展现出来的格调、体验。(快餐连锁品牌除外)


由文化链接服务,展现主人/店家的服务文化形式、行为。


由文化衍生菜式、菜品、菜名,展现主打招牌。


由文化展现VI标识,应用在空间装饰上,展现环境风格、基调。


其二,在策划方向定向的基准之上,强化品牌的文化持续运营。


做出来的主题活动,假日的促销活动,店内独有的COS,物件、等小细节、


通过终端体验持续输出餐饮文化,形成用户认知,达成消费者心智占领。


说什么东西好吃,只要没有达到米其林的水平,市场的形态也都大同小异。


重要的地方在于差异化、品牌特色、服务体验、用餐流程上的小细节、和文化带来的消费者认同和价值匹配。


而这些看似形而上的东西,恰恰就是影响于一个到了饭点、或者接待好友时能够第一时间想起来的记忆点。


这需要通过品牌主明确的战略方向和持续不断的市场行为来完成闭环。


星凯智地致力于服务餐饮品牌全案策划,通过前期的调研和自身的沉淀选择市场方向,通过专业的团队塑造一个饱满的餐饮品牌,通过丰富的运营方式不断链接消费者。


我们善以互联网思维进行思考,以用户实际体验作为内心标准,以品牌主客观情况作为雕刻基石。